Carbonara di asparagi

Carbonara di asparagi

Mettere l’acqua per la pasta. Preparare la “pastella” con il rosso delle uova e il pecorino fino ad ottenere con composto omogeneo e compatto. Cucinare gli...

Fonte: Al.ta Cucina

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Ingredienti

  • Asparagi
  • Paccheri
  • Pecorino romano
  • Tuorli
  • Pepe
  • Guanciale

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