Polpettone alla genovese, la ricetta originale ligure
Il polpettone alla genovese è la ricetta per un secondo vegetariano tipico della cucina ligure, un gratin di patate, fagiolini e formaggio.
- Tempo: 65 min
- Porzioni: 6
Fonte: Dissapore
Ingredienti
- Patate
- Fagiolini
- Parmigiano reggiano grattugiato
- Uova
- q.b. Sale fino
- q.b. Pepe nero macinato
- q.b. Noce moscata
- Rametto Maggiorana fresca
- Foglia Basilico fresca
- q.b. Pangrattato
- q.b. Olio extravergine di oliva