Kokotxas de bacalao al pil-pil con morrones
Las kokotxas de bacalao la pil-pil con morrones son una receta imprescindible de la gastronomía vasca. La suavidad de las kokotxas, unida a la cremosidad del pil-pil y al toque de los pimientos morrones asados, da como resultado un plato elegante, lleno de matices y perfecto para sorprender en cualquier comida especial. Aunque la técnica del pil-pil requiere un poco de paciencia, el resultado es una salsa sedosa que convierte esta receta en una auténtica delicia.
- Tiempo: 50 min
- Raciones: 4
Fuente: Ederpesca
Ingredientes
- gr kokotxas de bacalao desaladas
- pimientos morrones
- dientes de ajo
- guindilla cayena
- de aceite de oliva virgen extra
- Perejil fresco