Carpaccio
Ons klassieke carpaccio-recept combineert traditie en eenvoud in één heerlijk gerecht. Het bestaat uit dunne plakjes rauwe runderfilet met olijfolie, citroensap en kaas. Serveer het met geroosterd brood voor een verfijnde en smaakvolle starter.
- Tijd: 30 min
- Porties: 2
Bron: arla.nl
Ingrediënten
- runderfilet in zeer dunne plakjes
- el olijfolie
- tl versgeperst citroensap
- oude cheddar kaas of Parmezaanse kaas in vlokken
- versgemalen peper
- Frisée salade, waterkers en/of zuring
- Geroosterd brood