Clafoutis salado
El clafoutis salado es una versión sabrosa del postre francés ideal como entrante o segundo plato, enriquecido con rodajas de calabaza y tomates cherry confitados.
- Tiempo: 200 min
- Raciones: 6
Fuente: Original Italian Recipes By GialloZafferano
Ingredientes
- Huevos medianas 4
- Calabaza Delica pulpa 300 g
- Leche entera 200 ml
- Parmesano Reggiano DOP para rallar 100 g
- Emmentaler para rallar 50 g
- Harina 00 40 g
- Aceite de oliva virgen extra cantidad suficiente
- Sal fina cantidad suficiente
- Pimienta negra cantidad suficiente
- Nuez moscada cantidad suficiente
- Tomates cherry 280 g
- Aceite de oliva virgen extra 20 g
- Azúcar 15 g
- Ajo ½ diente
- Tomillo 5 ramitas
- Orégano seco cantidad suficiente
- Mantequilla ablandado cantidad suficiente