Grilovaný srnčí filet s bramborovou kaší, růžičkovou kapustou a dušenými hruškami
Chcete na Big Green Egg připravit kompletní a slavnostní pokrm ze zvěřiny? Tento recept pro kamado se skládá z grilovaného srnčího filé s pečeným sladkým bramborovým pyré, smaženými růžičkovými kapustami, houbovou omáčkou a dušenými hruškami. Dušené hrušky můžete připravit den předem a ostatní složky pak současně, abyste co nejlépe využili svůj Big Green Egg. Jak na to? To se dozvíte v tomto receptu.
- Čas: 90 min
- Porce: 6
Zdroj: Big Green Egg
Suroviny
- stroužek česneku
- snítka tymiánu
- snítka rozmarýnu
- lžíce olivového oleje
- malých klíčků
- šalotka
- lžíce másla
- lišek
- telecího vývaru
- zvěřinového filé
- sladké brambory
- <a href="https://www.biggreenegg.eu/cz/inspirace/recepty/dusene-hrusky">dušenými
- větvičkami řeřichy