Aloo Gobi
Laat je meenemen op een reis door de Indiase keuken met een verwarmende kom aloo gobi. Onze variant bevat aardappelen en bloemkool, die een geurige mix van specerijen opnemen in een heerlijke mix van kokosmelk en crème fraîche. Schep het op met naan of doe het op basmatirijst, en laat het feest beginnen!
- Porties: 4
Bron: arla.nl
Ingrediënten
- gele ui
- knoflookteentjes
- gember
- bloemkool kop
- stevige aardappelen
- tomaten
- el boter en koolzaadolie
- el chilipoeder
- el komijnpoeder
- el garam masala
- tl kurkumapoeder
- kokosmelk
- water
- crème fraîche
- el honing
- Ongeveer 400 ml gekookte kikkererwten
- limoen fijn geraspte schil en sap
- tl zout
- geplette amandelen
- verse koriander of munt
- verse rode chili in plakjes
- naanbroodjes of basmatirijst