Gemüse- und Obstfüllung
Vollkornbrot verleiht dieser Beilage Substanz. Die Früchte und Gemüse machen das Gericht reichhaltiger, sodass eine kleine Menge ausreicht. Ein wenig Putenbauch fügt eine weitere Geschmacksnote hinzu, ohne viele Kalorien hinzuzufügen.
- Zeit: 40 Min.
- Portionen: 18
Quelle: piroggi.com
Zutaten
- Weizenbrot , gewürfelt
- Streifen Putenbauch, gewürfelt
- natriumarme Hühner- oder Gemüsebrühe
- Esslöffel ungesalzene Butter
- gelbe Zwiebeln, gewürfelt
- Granny Smith Äpfel, entkernt und gewürfelt
- Fenchel, gehackt
- Stangen Sellerie, gewürfelt
- Prise Salz
- Teelöffel Pfeffer
- Teelöffel Oregano
- getrocknete Aprikosen, gehackt
- Eiersatz
- Esslöffel glatte Petersilie, gehackt