Poke Bowl med Lax och Avokado
Letar du efter en fräsch och näringsrik måltid som både är enkel att tillaga och fylld med smak? Denna poke bowl med lax och avokado är ett utmärkt val! Med en bas av quinoa och edamame, toppad med krämig avokado, färsk lax och krispiga grönsaker, får du en komplett måltid som både är vacker och god. Lär dig hur du skapar denna hälsosamma och mättande rätt hemma – perfekt för både lunch och middag.
Källa: Vinboxen.se
Ingredienser
- Recept för 4 personer: 300 g färsk lax
- skuren i tunna skivor 2 dl quinoa
- kokt enligt anvisningarna 2 avokador
- skivade 1 dl edamamebönor 1 gurka
- skivad i tunna skivor 1 dl rädisor
- strimlade 2 msk soja eller ponzusås 1 msk risvinäger 1 tsk sesamolja 2 msk sesam
- till garnering)