Recette de salade tomate, pêche et burrata

L'été dans une assiette. Quand les tomates sont gorgées de soleil et que les pêches atteignent leur pic de maturité, il serait presque dommage de les cuire. Cette salade tomate, pêche et burrata est une de ces recettes qui font parler d'elles dès qu'on les pose sur la table : des couleurs éclatantes, des saveurs contrastées entre le sucré de la pêche, l'acidité de la tomate et la douceur crémeuse de la burrata. Un plat d'été à la fois simple et impressionnant, digne des meilleures tables méditerranéennes.

• Portions: 4

Source: Gourmandises belges

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