Panna cotta s jahodovým rozvarem
Želatina se používá při přípravě pokrmů a moučníků v kuchyních i v potravinářském průmyslu. Je známá svou schopností vytvářet unikátní texturu sladkého i slaného jídla. Jaké máme možnosti, pokud chceme sáhnout po želatině a jak s ní pracovat?
- Čas: 20 min
- Porce: 2
Zdroj: toprecepty.cz
Suroviny
- plátky želatiny
- mléka
- 33% smetany ke šlehání
- cukru
- pár kapek vanilkového extraktu
- Rozvar
- jahod
- lžička kyseliny citronové
- čerstvá máta na ozdobení