Caldereta de langosta menorquina
Desde Menorca llega la receta tradicional de caldereta de langosta. Un plato excepcional perfecto para ocasiones especiales. La langosta y un buen sofrito son clave para cocinar un plato exquisito. A continuación, receta explicada paso a paso.
- Tiempo: 45 min
- Raciones: 2
Fuente: Bon Viveur
Ingredientes
- de langosta
- pimiento verde
- cebolla
- tomates tipo pera o "ramellet"
- ajo
- litro de agua mineral o fumet de pescado
- Pan frito para acompañar
- almendras fritas
- rebanada de pan frito
- Perejil
- ñora
- El coral de la langosta
- cucharada de coñac