Ku-bak con gambas
El arroz ku-bak con gambas es uno de los arroces orientales más conocidos en todo el mundo. Consiste en arroz inflado que se acompaña con un salteado de verduras con gambas y salsa. Un plato lleno de sabor con el toque crujiente que caracteriza al arroz ku-bak.
- Tiempo: 150 min
- Raciones: 4
Fuente: Bon Viveur
Ingredientes
- de arroz largo
- clara de huevo
- cucharadas de harina de maíz
- de gambas peladas descongeladas
- cucharada de aceite de sésamo
- cucharada de aceite de oliva virgen extra
- cebolla
- rodajas de jengibre
- diente de ajo
- de guisantes
- de zanahoria
- de calabacín
- de vino de arroz
- de vinagre de arroz
- cucharada de salsa de ostras
- de salsa de soja
- cucharadita de 5 especias chinas
- de agua o caldo de pescado
- de aceite de girasol