Chorba rouge aux vermicelles
Pour préparer Chorba rouge aux vermicelles, chauffer l'huile dans la marmite ou cocotte et faire revenir l'oignon haché, ajouter les morceaux de viandes, laisser revenir en les retournant.ajouter la purée de tomate mélangée avec le.
- Temps: 60 min
- Portions: 6
Source: Cuisine Marocaine
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Ingrédients
- de viande de gigot d’agneau en dés
- de vermicelles fines
- poignée de pois chiche trempées la veille
- de tomates bien mûres moulinées
- c-a-s de concentré de tomates
- c à s d'huile
- oignon en petits dés
- carotte en petits dés
- pomme de terre en dés
- courgette en petits dés
- branches de céleri
- bouquet de coriandre
- c-a-s de poivre rouge
- pincée de cannelle
- sel, poivre noir , citron