野菜くるくる肉巻き酢豚
長ねぎとミニトマトを豚バラ肉で巻いて、酢豚に仕上げました。野菜の旨味と歯応えが、甘酸っぱい豚バラ肉とよく合います。ごはんにも合い、お酒のおつまみとしても便利です。お好みの野菜を巻くとアレンジが広がりますよ。ぜひお試しくださいね。
- 時間: 40 分
- 分量: 2
出典: kurashiru.com
材料
- 豚バラ肉 250g
- 長ねぎ 1/2本
- ミニトマト 4個
- 片栗粉 大さじ3
- ナス 2本
- 水 適量
- ピーマン 1個
- 揚げ油 適量
- 水 100ml
- 酢 大さじ2
- ケチャップ 大さじ2
- 砂糖 大さじ1
- 片栗粉 大さじ1
- しょうゆ 大さじ1/2
- ごま油 大さじ1/2