高野豆腐そぼろの三色丼
高野豆腐の三色丼のご紹介です。お肉の代わりに、水で戻した高野豆腐にしっかりと煮汁を吸わせて炒めそぼろのように見立てました。甘いたまごそぼろと、ゆでたほうれん草で見た目もきれいに仕上がりますよ。ぜひお試しください。
- 時間: 40 分
- 分量: 1
出典: kurashiru.com
材料
- ごはん 200g
- ほうれん草 40g
- お湯 1000ml
- 塩 小さじ1
- 高野豆腐 1枚
- 水 適量
- 料理酒 大さじ1
- みりん 大さじ1
- しょうゆ 大さじ1
- サラダ油 大さじ1
- 卵 2個
- 砂糖 小さじ1
- しょうゆ 小さじ1/2
- サラダ油 小さじ1