Zuppa di pomodoro
La zuppa di pomodoro è un piatto vegetariano semplice e leggero, ideale da portare in tavola in estate, quando i pomodori sono più dolci e succosi. Ottima sia calda sia a temperatura, è perfetta da gustare in abbinamento a crostini di pane caldo. Scopri come farla in casa.
- Tempo: 50 min
- Porzioni: 4
Fonte: Cookist
Ingredienti
- Pomodori, 1,6 kg
- Brodo vegetale, 250 ml
- Cipolla, 1
- Olio extravergine di oliva, q.b
- Sale, q.b
- pepe, q.b
- crostini di pane tostato, q.b