Pasulj : la soupe de haricots qui réchauffe les Balkans
Plat emblématique de la cuisine des Balkans, le pasulj est bien plus qu’une simple soupe de haricots. C’est une recette authentique, chaleureuse, nourrissante, souvent associée à la convivialité des repas…
- Temps: 110 min
- Portions: 6
Source: AlloBalkans
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Ingrédients
- de haricots blancs secs
- oignon
- carottes
- gousses d’ail
- feuille de laurier
- de viande fumée
- cuillère à soupe de paprika doux
- cuillère à soupe de farine
- Huile, sel et poivre
- Optionnel : piment, persil frais, concentré de tomate