Daal – opskrift på indisk dhal
Denne daal er ægte comfort food til kolde dage. Masser af varme krydderier og en lækker cremet sauce, der omslutter røde linser, løg og tomater.
- Tid: 45 min
- Portioner: 6
Kilde: Frahaventilmaven
Ingredienser
- fed hvidløg
- løg
- spsk kokosolie
- tsk stødt koriander
- toptsk stødt spidskommen
- spsk garam masala
- tsk gurkemeje
- store friske tomater
- spsk tomatpuré
- ds hakkede tomater eller tomatsauce
- ca. 1/2 liter grøntsagsbouillon
- røde linser
- cm frisk, revet ingefær
- tsk sukker
- spsk kryddereddike
- friskkværnet sort peber
- ds kokosmælk
- saften af en stor lime
- ca. 1 tsk salt