Tartare de bœuf suisse | Caviar Oona | Chou-fleur
- Portions: 10
Source: transgourmet.ch
Importer dans mon livre de recettes
Ingrédients
- Swiss Quality Beef filet, env. 1,8 kg
- Origine Oeufs bio suisses
- Maille Originale Moutarde de Dijon, 215 g
- Blason cognac VS*** Roidor, 40%, 1 l
- Quality Triple concentré de tomates, 6 x 800 g
- Echalotes, emballés, 1 kg
- Quality Concombres Gastro, 3 x 4,2 kg
- Quality Câpres capucines
- Quality filets d'anchois allongés à l'huile de tournesol
- Premium Sel Murray River, 100 g
- Premium Poivre de montagne de Tasmanie, 180 g
- Wiberg Poivre de Cayenne piments rouges moulus, 260 g
- Chou-fleur, emballée, d'env. 600 g
- JuraSel Sel de table vert, iodé et fluoré, 1 kg
- Caviar Oona N° 103 - classic, frais, 50 g
- Emmi Crème fraîche acidulée 35%, pasteurisée, 450 g
- Limes, d'env. 1 kg
- Wiberg Poivre noir, en grains, 630 g