Krämig Keto Chipotle kyckling med spenat och lime-koriander "ris"
Kryddig, krämig och rökig kycklingmiddag på mindre än trettio minuter? Fan ja! Ännu bättre, det här receptet innehåller hemligheten till att göra lime-korianderris som är så gott att det gör Chipotles kolhydrathaltiga version på skam! Du kan enkelt skala upp detta recept för att mata fler människor eller, om du lagar mat för två, spara rester i kylen för supersnabba framtida måltider. Rester förvaras i kyl i 3 dagar eller frysta i 2 månader.
- Portioner: 2
Källa: KETO-MOJO
Ingredienser
- benfria kycklinglår utan skinn, skurna i 1-tums bitar
- tsk havssalt, plus mer efter behov
- tsk nymalen peppar, plus mer efter behov
- vitlöksklyfta, krossad
- kopp tung grädde
- kopp kycklingbuljong
- chipotlepeppar
- msk adobosås
- msk avokadoolja, delad
- uns risad blomkål
- msk hackad koriander
- saft och skal från ½ lime
- koppar packade färska spenatblad