Le Poisson Mariné à la Tahitienne (au Lait de Coco)

Détailler le poisson en morceaux réguliers de 1 cm sur 2. Les déposer dans un saladier et presser les citrons en passant les pépins, saler. Laisser mariner le poisson une dizaine de minutes. Retirer une partie du jus, et ajouter les crudités. Verser le lait de coco, vérifier l'assaisonement.Servir frais, mais non glacé pour éviter le givrage du lait de coco.

Source: tables-auberges.com

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