Frittata di fagiolini
La frittata di fagiolini è un secondo veloce e saporito, pronto in pochi minuti e perfetto per un pranzo in famiglia. Si tratta di una ricetta economica e alla portata di tutti, da completare con una porzione di patate per un pasto completo e bilanciato. Tagliata a quadrotti, è ideale anche come finger food per aperitivi e buffet in compagnia, oppure come antipasto per una cena conviviale.
- Tempo: 40 min
- Porzioni: 2
Fonte: Cookist
Ingredienti
- Uova, 4
- Fagiolini freschi o surgelati, 250 gr
- Parmigiano grattugiato, 40 gr
- Latte, 2 cucchiai
- Sale, q.b
- pepe, q.b
- Menta fresca , q.b