¿Cómo hacr charquicán de cochayuyo? Deliciosa receta llena de sabor y nutrientes
El cochayuyo es una buena fuente de nutrientes como vitaminas, ácido fólico y calcio. Esta versión de charquicán, una versión del chef Carlo von Mühlenbrock, sin duda será una excelente alternativa a la hora de incorporar este superalimento a nuestra dieta cotidiana.
- Raciones: 4
Fuente: Cocina en Casa™
Ingredientes
- de papas
- grs zapallo camote
- grs cochayuyo
- cebolla pequeña
- taza pimientos picados
- diente de ajo
- cubo de caldo de verduras
- grs de arvejas