Gebackene Eier im Rösti-Nest
Na, ihr Hoppelhäschen? Hoffentlich sind die Eier noch nicht versteckt, wir haben heute nämlich ein ganz besonderes Osternest für euch: Das kartofflige Rösti-Bett bildet den knusprigen Kontrast zur perfekten Frühstücksei-Konsistenz. Da können die hartgekochten Kollegen einpacken, und wenn sie noch so bunt sind!
- Zeit: 30 Min.
- Portionen: 8
Quelle: Die Kartoffel
Zutaten
- mittelgroße Kartoffeln, vorwiegend festkochend
- Eier
- EL Butter
- Salz und Pfeffer
- gemischter Salat nach Belieben