Ragout von Waldpilzen und Kürbis mit gebratener Estragonhähnchenbrust
- Portionen: 4
Quelle: Der Radiokoch
Zutaten
- Stück Hähnchenbrust, Bio, mit Haut, à 150g
- Zweige Estragon, frisch
- Stück Thymianzweig
- Olivenöl, extra Vierge
- Stück Limone
- Pfifferlinge
- Steinpilze
- Kürbis, Hokkaido
- Schalotten
- Knoblauch
- Butter