Saint Jacques crème de safran
Verser le safran dans la crème liquide, assaisonner, mélanger et laisser infuser. Rincer les noix sous l’eau froide et les égoutter dans du papier absorbant. Peler et émincer très finement l’échalote. Rincer et ciseler la ciboulette. Dans une poêle, faire chauffer le beurre. Une fois qu’il devient mousseux, déposer les noix de St Jacques et […]
- Temps: 25 min
- Portions: 4
Source: Régilait
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Ingrédients
- noix de St Jacques sans corail
- de safran en poudre
- échalote
- cl de crème liquide entière
- de lait demi-écrémé en poudre Régilait
- de beurre
- Quelques brins de ciboulette
- Sel, poivre