Baba au rhum de Noël
Préparer le baba : Dans le bol d’un robot pâtissier muni du crochet pétrisseur, émietter la levure fraîche. Ajouter le miel, le sel, la farine, les œufs, le lait en poudre, le zeste de l’orange et pétrir à vitesse moyenne jusqu’à ce que la pâte se décolle des parois. Ajouter le beurre coupé en morceaux, […]
- Temps: 280 min
- Portions: 8
Source: Régilait
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Ingrédients
- de farine de blé T55
- de miel liquide type acacia
- de levure fraîche de boulanger
- d’œufs
- de beurre mou
- de sel
- c. à soupe de lait en poudre demi-écrémé Régilait
- Le zeste d’une orange bio
- de sucre en poudre
- Une orange bio pour le zeste
- cl de rhum
- cl d’eau
- de lait concentré sucré Régilait
- cl de crème entière liquide
- de mascarpone
- oranges
- de chocolat blanc pâtissier