Curry du plongeur
Je suis trop content quand j’arrive au boulot le lundi et que mon plongeur du Bangladesh Miah me prépare son fameux curry. Cette semaine, il m’a fait une surprise en cuisinant la recette de mon troisième livre, tout en respectant la thématique de l’Anarchie Culinaire, il a changé quelques ingrédients afin de passer les restes dans son frigo. Good job Miah!
- Temps: 30 min
- Portions: 2
Source: Bob le Chef
Importer dans mon livre de recettes
Ingrédients
- d’huile végétale
- de boeuf en cubes, de chaire de poisson blanc, ou de poulet désossé coupé en lan
- oignon rouge coupé en cubes
- gousses d’ail hachées
- carottes coupées en demi-rondelles
- courgettes coupées en demi-rondelles
- poivron vert coupé en lanières
- Une douzaine de champignons blancs coupés en quartiers
- de poudre de curry
- de lait de coco
- Sel, poivre au goût
- échalotes vertes ciselées