Gâteau des anges parfait
Léger comme un nuage, le gâteau des anges est depuis longtemps le dessert préféré de bien des familles lors des occasions spéciales. Le secret est de battre les blancs d’œufs à température ambiante jusqu’à la formation de pics fermes, puis d’incorporer délicatement la farine tamisée. On obtient ainsi un gâteau léger comme l’air, à la fois festif et réconfortant. À servir avec des fruits frais et de la crème fouettée pour impressionner la galerie.
- Temps: 55 min
- Portions: 16
Source: Lesoeufs.ca
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Ingrédients
- tasse de farine à gâteaux et à pâtisserie, tamisée
- tasse de sucre cristallisé, divisé
- c. à thé de sel
- tasse de blancs d'œufs , à la température ambiante
- c. à thé de crème de tartre
- c. à thé d'extrait de vanille