Pesto di taccole
Il pesto di taccole è una salsa cremosa e saporita a base di taccole sbianchite, gherigli di noci, pecorino grattugiato, olio extravergine di oliva e sale. Ottimo da spalmare su tartine e crostini in apertura del pasto o all'ora dell'aperitivo, è perfetto da utilizzare in cucina per condire un piatto di pastasciutta.
- Tempo: 25 min
- Porzioni: 4
Fonte: Cookist
Ingredienti
- Taccole, 300 gr
- Olio extravergine di oliva, 100 ml
- Pecorino grattugiato, 20 gr
- Gherigli di noci, 10
- Sale, q.b
- Olio extravergine di oliva, q.b