Berlijnse bollen
Luchtige Berlijnse bollen met een goudbruine, krokante buitenkant en een romige banketbakkersroom op smaak gebracht met vanille en een vleugje oranjebloesem. Het deeg rijst met verse gist en wordt kort gefrituurd tot perfecte, zachte bollen, ideaal als smeuïge brunchtraktatie of voor feestelijke gelegenheden in koude of lenteachtige dagen. Werk af met poedersuiker en citroenzeste voor een frisse toets.
- Tijd: 120 min
- Porties: 30
Bron: njam.tv
Ingrediënten
- bloem
- volle melk
- verse gist
- boter
- vanillesuiker
- zout
- likje neutrale olie
- eidooiers
- puddingpoeder
- suiker
- vanillestokje
- snuifje oranjebloesem
- poedersuiker
- citroen de zeste