Risotto con crema de calabacín y gambas crudas
Risotto con crema de calabacín y gambas crudas: un primer plato para sorprender y deleitar con su variedad de cocciones y texturas. ¡Descubre la receta!
- Tiempo: 80 min
- Raciones: 2
Fuente: Original Italian Recipes By GialloZafferano
Ingredientes
- Arroz Carnaroli 180 g
- Calabacines con las flores 200 g
- Gambas 150 g
- Apio 1 tallo
- Zanahorias 1
- Cebollas 1
- Ajo 1 diente
- Vino blanco 100 g
- Ralladura de limón cantidad suficiente
- Menta 4 hojas
- Mejorana 1 ramita
- Eneldo 1 ramita
- Aceite de oliva virgen extra cantidad suficiente
- Sal cantidad suficiente
- Pimienta negra cantidad suficiente