Stekt klubbfilé med äpple, svamp och senapssky
- Tid: 60 min
- Portioner: 10
Källa: Kyckling från Kronfågel
Ingredienser
- st klubbfilé
- salt
- peppar
- Smör och olja till stekning
- shiitakesvamp, delade
- äpple, i klyftor
- schalottenlök, finhackad
- smör
- kycklingbuljong
- grädde
- grovkornig senap
- äppelcidervinäger
- svartpeppar, nymald
- potatis, skivad
- olja
- salt och peppar
- haricots verts
- olivolja