Miesmuscheln mit Zitronengras
Zarte Miesmuscheln in einer aromatischen Kokos-Zitronengras-Brühe mit Ingwer, Knoblauch und Limette – ein frisches, asiatisch inspiriertes Gericht mit vielschichtigen Aromen.
- Portionen: 2
Quelle: everdure.de
Zutaten
- Kardamomkapseln
- Zitronengras
- Kaffir-Limettenblätter
- Koriandersamen
- Kokosmilch
- Kokoscreme
- Miesmuscheln
- Weißwein
- Olivenöl
- Knoblauchzehe, geschält und fein gehackt
- frischer Ingwer, geschält und fein gerieben
- Thai-Chili, fein gehackt
- Zwiebel, geschält und fein gehackt
- rote Paprika, fein gehackt
- Muschelsud
- Kokosreduktion
- Muscheln
- Basilikum
- Limette, Schale und Saft