Malz-Schweinekoteletts vom Grill
Saftige Schweinekoteletts, über Holzkohle scharf angegrillt und mit aromatischem Malz veredelt, treffen auf gegrilltes Gemüse und knusprige Kartoffeln – ein herzhaftes Gericht mit intensiven Röstaromen.
- Portionen: 4
Quelle: everdure.de
Zutaten
- Traubenkernöl
- Schweinekoteletts mit Knochen
- Salz
- helles Malzpulver
- geschrotetes Malz
- Butternusskürbis, geschält und entkernt
- Spitzkohl, geviertelt und gewaschen
- Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- Saft von 1–2 Zitronen
- kleine Kartoffeln, vorgekocht
- Cornichons, fein gewürfelt
- EL Petersilie
- Olivenöl