Meringue italienne
La meringue italienne confère élégance et légèreté aux desserts. Qu’on l’utilise pour glacer un gâteau, garnir des pavlovas ou donner de la texture à des pâtisseries, son apport sucré est toujours bienvenu. Pensez-y la prochaine fois que vous avez une occasion spéciale ou lorsque vous cherchez à impressionner avec une note finale tout en délicatesse.
- Temps: 25 min
- Portions: 4
Source: Lesoeufs.ca
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Ingrédients
- tasse de sucre granulé
- tasse d’eau
- blancs d’œufs
- c. à thé de crème de tartre