Agnello con cipolle (do piaza)
L’agnello con cipolle, piatto della cucina indiana, è la scelta perfetta per il pranzo di Pasqua se volete servire dell’agnello in modo nuovo. Potete fare questo agnello più o meno piccante, in ogni caso sarà delizioso; se poi lo servite con del riso bianco o pilaf sarà un perfetto piatto unico.
- Porzioni: 6
Fonte: Butta La Pasta
Ingredienti
- <strong>cipolle</strong> sbucciate
- spicchi di aglio pelatati
- pezzetto di <strong>zenzero</strong> fresco di circa ¾ cm. di lunghezza, pelato
- di acqua
- cucchiai di olio di semi (monoseme
- pezzetto di cannella lungo circa 2,5 cm
- bacche di <strong>cardamomo</strong>
- chiodi di garofano
- di <strong>agnello senza osso</strong>, preferibilmente preso nella spalla, tagl
- cucchiaio di semi di coriandolo
- cucchiai di semi di cumino
- cucchiai di yogurt intero, leggermente sbattuto
- cucchiaino di pepe di cayenna
- cucchiaino e mezzo circa di sale fino
- cucchiaino di <strong>garam masala</strong>