Recette authentique de minestrone campagnolo : saveurs d'Italie
Aujourd'hui, nous allons préparer ensemble un plat réconfortant qui évoque les saveurs de la campagne italienne : le minestrone campagnolo. Ce ragoût de légumes denses et savoureux est une ode à la simplicité et au partage. Suivez attentivement chaque étape, et je vous garantis que vous apporterez un peu de l'Italie dans votre assiette.
- Portions: 4
Source: Casa Fabio
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Ingrédients
- grammes haricots blancs secs
- petite courgette
- carotte moyenne
- pomme de terre moyenne
- grammes tomates pelées en conserve
- branches céleri branche
- oignon jaune moyen
- gousse d'ail
- grammes lardons fumés
- litres bouillon de légumes ou volaille
- feuilles choux frisé
- parmesan râpé
- huile d'olive extra-vierge
- sel et poivre du moulin