Gemüsecurry
Dieses leckere Curry mit viel frischem Gemüsen kann nach Belieben gewürzt werden: mild-gemüsig oder feurig mit etwas mehr Chilli.
- Zeit: 30 Min.
Quelle: Mineralwasser.com
Zutaten
- Stück Ingwer
- kleine Zwiebel
- Knoblauchzehen
- Süßkartoffeln
- rote Paprikaschote
- grüne Bohnen
- EL gelbe Currypaste
- EL Kokosöl
- Kokosmilch
- Mineralwasser
- gekochte, abgetropfte Kichererbsen
- frischer Spinat
- Nach Belieben: Chiliflocken, Kokoschips, frische Chilischote, Koriander