Kohlrabisuppe mit Speckaprikosen
Wenn der Frühling schon an die Türe klopft, ist es Zeit für ein Ostermenü. Wir empfehlen zur Vorspeise eine Kohlrabisuppe.
- Zeit: 45 Min.
- Portionen: 4
Quelle: bettybossi.ch
Zutaten
- EL Butter
- Zwiebel , fein gehackt
- Kohlrabi , in Stücken, Blättchen beiseite gelegt
- dl Wasser
- EL Zitronensaft
- EL Abricotine , nach Belieben
- TL Salz
- weiche Dörraprikosen
- Tranchen Bratspeck
- Holzspiesschen
- Bratbutter zum Braten
- dl Rahm
- wenig Pfeffer