Friterad lammbräss på ljummen sallad
Lyckliga du om du hittat lammbräss! Här får du ett förslag på hur du kan anrätta den här delikatessen som en aptitretande förrätt. Den serveras panerad och friterad på toppen av en ljummen sallad, salade tiède .
Källa: Svenskt Kött
Ingredienser
- personer350 g lammbrässLjummen sallad:1 bit, ca 10 cm purjolök, strimlad
- stjälkar blekselleri i tunna strimlor
- pak choy1 msk oljaLjummen salladssås:1 citron, rivet skal
- msk japansk soja
- msk, riven färsk ingefära
- dl vatten
- msk flytande honung
- −2 tsk majsstärkelse 2 msk saft av pressad citron saltTill panering:salt
- ägg
- dl vetemjöl
- dl panko Till fritering:5−6 dl neutral rapsolja