Ensalada de cebada al jengibre con aguacate a la plancha
Ensalada de cebada con col china, pepino, zanahoria y alga dulse, con jugo de jengibre y aguacate a la plancha. Receta vegana y refrescante.
- Tiempo: 80 min
- Raciones: 2
Fuente: Dra. Odile Fernández
Ingredientes
- cebada en grano
- hojas de col china
- pepino
- zanahoria
- puñado nueces peladas
- cda alga dulse en copos
- aguacate
- trocito de alga kombu
- aceite de oliva virgen extra
- limón
- jengibre fresco
- perejil fresco picado
- sal