塩レモン（ヨーグルトメーカー）
爽やかな香りと酸味に、かすかにほろ苦い後味がきいたモロッコ生まれの「塩レモン」は、肉・魚料理の味付けや臭み消し、ドレッシングやソースにも使える万能発酵調味料。ヨーグルトメーカーを使えば、約24時間でできあがります。 発酵温度：60℃ 目安時間：24時間 ※分量、調理時間は実際にご使用になられる食材や調理機器に合わせて調節してください。
材料
- 国産レモン 2個
- 塩 レモンの20％
爽やかな香りと酸味に、かすかにほろ苦い後味がきいたモロッコ生まれの「塩レモン」は、肉・魚料理の味付けや臭み消し、ドレッシングやソースにも使える万能発酵調味料。ヨーグルトメーカーを使えば、約24時間でできあがります。 発酵温度：60℃ 目安時間：24時間 ※分量、調理時間は実際にご使用になられる食材や調理機器に合わせて調節してください。