Grisebryst med grøntsager

Ingredienser

• grisebryst med svær, letsaltet
• løg, 330 g
• jordskokker, skrællede
• rødt æble, 125 g
• laurbærblade
• sorte peberkorn
• dl æblecider
• smør
• spsk creme fraiche 18 % fedt
• spsk æblecidereddike
• tsk salt
• Pynt
• ærter
• spsk smør
• grønkål, plukket
• citron, saften
• grøn peberfrugt, hakket
• Vidste du at…
• Grisekød er blandt de kødtyper, der har det laveste klimaaftryk
• Det er et bedre kødvalg for klimaet. Få viden om grisekød og mere bæredygtig mad
• Kilde: Rådet for sund mad, Vejledning om brug af generiske klimaanprisninger og