Insalata di pollo, uva e noci
Ecco la ricetta per una bella e buona insalata di pollo, uva e noci saporita e nutriente e molto facile da fare. Preparatela pure in anticipo oppure usatela per riempire il vostro bento o il contenitore per il pranzo in ufficio, ma in questo caso unite l’uva solo prima di mangiare, altrimenti si ammolla e diventa poco appetitosa.
- Tempo: 20 min
- Porzioni: 4
Fonte: Butta La Pasta
Ingredienti
- gr di pollo petto o coscia
- dado o del granulare per brodo di pollo
- dl yogurt intero bianco
- dl scarso di <strong>maionese</strong>
- cucchiaio di senape di Digione
- gli acini di grappolo di uva, tagliati a metà e privati dei semi
- gr di gherigli di noce spezzettati grossolanamente
- cucchiai di capperi dissalati e tritati grossolanamente
- sale e pepe q.b