Chimichurri „Omáčka“
Chimichurri je jedním z těch tajemných receptů, u kterých vlastně vůbec netušíme, jak a kdo je vytvořil. V knihách, které popisují jídlo Latinské Ameriky a které byly napsány před rokem 1991, se chimichurri neobjevuje, s výjimkou brožury s recepty, která doprovázela pevnou vazbu v sérii Time-Life "Foods of the World". Zdá se, že omáčka se dostala do popředí poté, co se na scéně objevila vlna knih o grilování. Zdá se, že původ je ze Sicílie, ale to je opravdu jen spekulace.
- Čas: 16 min
- Porce: 1
Zdroj: homecooked.cz
Suroviny
- čerstvé petrželky
- čerstvého oregana
- stroužky česneku mletého
- malá cibule
- octa podle vlastního výběru
- olivového oleje
- soli a pepře