Uzený Vepřový Steak
Tenhle recept můžeme nazvat téměř trhaný vepřový steak. Tenhle recept je populární jihu Spojených států v regionech jako je Severní Karolína, Tennessee a Texas. Ve zmíněných státech má grilování hluboké kořeny a je oslavováno jako kulinářská tradice. Pitmastři udili velké kusy vepřového masa celé hodiny, což umožnilo masu zkřehnout a naplnit ho kouřovou chutí.
- Čas: 90 min
- Porce: 4
Zdroj: homecooked.cz
Suroviny
- vepřové krkovičky nebo vepřové kýty
- soli
- uzené papriky
- sladké papriky
- česnekového prášku
- cibulového prášku
- černého pepře
- kurkuma v prášku
- mleté skořice
- rybí omáčky
- hnědého cukru
- vody
- limetkové šťávy
- rýžového octa
- malý česnek
- chilli vloček