Fagiolini al peperoncino e patate al cartoccio con burro aromatico

Perfetta nelle sere d’estate, quando si ha voglia di un contorno completo ma non pesante. La parte migliore è il contrasto tra le patate novelle, morbide dentro e appena dorate sui bordi, e i fagiolini che restano verdi e leggermente croccanti. Il burro aromatico si sente senza coprire tutto, soprattutto grazie alla scorza di limone, che alleggerisce il morso. Usando patate di dimensioni simili, la cottura risulta molto più uniforme; se vengono tagliate troppo sottili, possono rompersi facilmente quando si mescolano.

• Tempo: 60 min
• Porzioni: 4

Fonte: Ricette Fit

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