Mince Pie

Le mince pie sono delle tortine anglosassoni tipiche del periodo natalizio. Il ripieno originale era a base di carne macinata, ma in epoca moderna questa usanza così particolare è andata perduta: il ripieno attuale, però, conserva il nome di "mincemeat" in ricordo dell'antica ricetta. Avendo trovato in rete tantissime ricette di mince pies con le più svariate varianti, alla fine ne ho elaborato una nuova prendendo spunti un po' da tutte. Con una base di frolla burrosa e aromatica e un ripieno godurioso a base di frutta secca, spezie e miele, queste crostatine sono davvero golosissime! Ragazze, non so voi, ma io sono ancora a lavoro e ne avrò anche per domani, fortuna che poi arrivi un bel ponte natalizio per poter trascorrere finalmente qualche giorno a casa con la mia famiglia. Quest'anno siamo a casa di mia mamma ed io sarò l'addetta agli antipasti di natale e al dolce, quindi domani, dopo aver fatto il brindisi d'auguri con i ragazzi che lavorano con noi, mi dovrò mettere sotto a c…

• Porzioni: 12

Fonte: misya.info

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